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  鸡鸭鱼肉是我们日常生活中营养补充的重要来源,随着经济的发展,白条鸭成为较为快捷方便的一种肉产品,肉的做法多种多样,接下来简单介绍一款既简单又方便的食用方法。蒜仔全鸭:鸭为良禽,食之有味,特别是北京烤鸭,成为名吃;南京板鸭,福满人口,蒜仔全鸭则是十全食补。用料:

鸭子一只,大蒜粒150克。做法:①白条鸭去内脏,用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。②鸭子外皮挂饴糖水后晾干。③油锅上火,把鸭子过油中炸至上色后,加调料。此法民间传说可治,但不能放盐,现为食补莱品,同大蒜食之百益无害。




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